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15 年的饮食抗糖路

2013-09-23 18:16:09

我有15 年的糖尿病病史,并有高血压等其他疾病。最初我对糖尿病认识不足,饮食控制上走了两段弯路,现在我总结了控制饮食方面的3 点认识,希望能对病友有所帮助。

1.勿轻信病友。为了缓解饥饿感,别人告诉我可以多吃花生米、煮鸡蛋、干豆腐卷,说它们不是甜食,多吃点没事。结果我吃完之后血糖直线上升,导致病情加重。这个事情使我明白:必须控制总热量的摄入,管好自己的嘴。后来我每餐菜和蛋白质都用秤来称(编者按:控制总热量的原则是对的,认真的精神也很可贵,但不提倡每餐的食物都用秤称)。主食粗细粮搭配,每天100 克粗粮。种类变换,燕麦片、玉米、红豆粥、玉米面、白面、黄豆面混合蒸馒头。时间长了,感觉胃也小了,也就不容易觉得饿了。

2.我行我素,雷打不动。不论是逢年过节,还是亲友相聚,我都雷打不动地吃着我的饭菜,如有实在推不了的饭局,我就做好饭菜用保温饭盒带去,和亲友共同进餐。既增进了友情,又增添了快乐。大年三十的早餐我依然喝着燕麦粥。除夕夜那顿代表家人团聚的饺子我只象征性地吃两个,既有了年的气氛,感觉也很好。

3.勇于舍弃美味。医生告诉我摄入太多盐的危害后,我就从食盐不限量减到每日5 克(包括酱油、味精)。这过程真是很难接受,少盐少油的菜实在难以下咽,但是为了健康,我下定决心当好自己的医生。人常说,有“舍”才有“得”。在我的严格控制和坚持下,这几年的时间里,我的高血压、糖尿病都得到了非常有效的控制。 唐秀英

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