经硫磺熏蒸过的中药，容易对人的肠胃造成刺激。如果是被工业硫磺熏蒸过的中药，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状，长期食用则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹、慢性鼻炎、咽炎、支气管炎，甚至支气管哮喘等，严重的还会影响人的肝肾功能，提高肺癌的患病率。此外，人体摄入太多硫磺还有可能引起克罗恩氏病、阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）以及卢伽雷病（肌肉萎缩性侧面硬化病）等。
为了让中药外观漂亮，卖相好，易于保存，很多商贩都采用硫磺燃烧时产生的烟雾来熏制中药。近期，涉磺中药事件接二连三地出现，消费者便开始担心自己购买中药的真假性。那么，人们该如何辨别“涉磺中药”呢？请在购买前记住以下4妙招。
闻气味
硫磺熏蒸过的中药会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻。
掂重量
硫磺熏蒸过的中药比未经硫磺熏蒸过的中药偏重，就连质地疏松的中药也能明显感觉到重量的差别。
摸干湿
硫磺熏蒸过的中药，其含水量一般多于未经硫磺熏蒸过的中药，在正常情况下，中药所含水分约为总重量的8%。
看外观
硫磺熏蒸过的中药，其色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常，若放置时间较长，往往会变成黄色。
专家提醒，颜色太白甚至失去本色、含淀粉多、易受潮的中药（如山药、百合等），购买时需警惕，其正常情况下应呈淡黄色；选购中药，尽量去知名、正规的药店或医院药房；用硫磺过度熏蒸的中药，靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到中药内部，很难洗干净，应弃之。
