脱发令很多女性朋友烦恼不已。正常情况下，人每天掉发50～100根。如果每天脱发超过100根就属于病理性脱发了。压力过大、产后、身体其他疾病、经常烫染头发、过度节食减肥、吃避孕药、头发扎得太紧等都可以导致女性脱发。
中医认为“发为血之余，肾主骨，其荣在发”。意思是说，发由血而来，其营养源来自于血。注意多吃健发食物对脱发大有裨益。
头发最重要的营养来源就是蛋白质。因此，脱发女性首先需要补充丰富的蛋白质，多吃牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等。其次，可以多吃绿色蔬菜和水果，补充维生素和无机盐(钙、镁、钠、钾等)。中医认为，桑椹子、菟丝子、枸杞子、葵花子、黑芝麻、核桃、何首乌等均为养血乌发生发之上品。而太甜、太油、太辣的食物，如巧克力、龙眼、荔枝、芒果、花生、芥末、生蒜、辣椒、酒等，在中医的分类上均属于热性食品，容易引起头皮油脂分泌量增加，引起脂溢性皮炎，加重脱发。
推荐药膳：何首乌30克，大米50克，冰糖适量。将何首乌放入砂锅中煎取浓汁后去药渣，然后放入大米和冰糖，将米煮成粥即成，食用。何首乌味苦、甘、涩，性微温，归肝、肾经，可起到养血滋阴的作用，能治疗肝肾不足、气血亏虚引起的脱发。
