《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。
此时的天气，正如《礼记》中所说的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。” 白露时节，我国大部分地区天高气爽，云淡风轻。此时日照时间变短，强度减弱，夜间常晴朗少云，天气也越来越凉，且昼夜温差很大。
多的仍然是虫鸣。到底是秋凉了，虫子们叫冷的声音密密麻麻。特别是夜间和早晨，仿佛就在耳边、窗前甚至床头。《诗经·豳风·七月》有云：“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。”由远及近，蟋蟀由旷野至屋宇。
吃
龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感 觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很 多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统 习俗。
品
清茶
旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白露，爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过 夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再 者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。
喝 米酒
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中 的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：“郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪， 郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’，献同也。”《晋书.武帝纪》：“荐 、渌于太庙”，可见程酒当与、渌媲美。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有 人把白露米酒带到城市。
祭
禹王
白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将 举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间， 《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。
1. 精神调养：宜宁神定志
宜以"宁神定志"为主要原则，尤其是白领阶层应避免生气，老人要注意避免过度悲伤，要心胸开阔，保持心情愉快，情绪稳定。
2. 起居调养：不能袒胸露背
早晚温差会逐渐增大，虽然白天气温仍可达三十几摄氏度，但夜晚会比较凉爽，下雨时日夜温差更明显。俗话说"白露不露身"，这时要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背；尤其是老人与小孩，夜间睡觉不可贪凉，早晨出门最好带件小外套，以防着凉。
3. 运动调养：可打球骑车
白露后，运动量及运动强度可逐渐增加，但仍应以不疲劳为原则；项目方面可选择慢跑、打太极拳、体操、打篮球、羽毛球、骑自行车等；还可以结合鸣天鼓、健鼻功等保健手法进行养生。
4. 饮食调养：需少量多餐
白 露饮食宜"养心肝脾胃"为原则，可多吃酸味食物以养肝，但不宜进食过饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。老人与小孩饮食更应注意少量多餐，而且以温、软食物 为主，不可过食生冷、硬的食物。另一方面，也要预防秋燥，可多吃辛润食物，如梨、百合、沙葛、银耳、蜜枣等，也可结合药膳进行调理。
