原料
红苋菜150克，猪瘦肉60克，精盐、香油、清汤各适量。
制法
1、将红苋菜用水浸泡一会，洗净，切成约3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片，入沸水锅中过一下，捞出用温洗净血水。
2、锅内注入清汤，放入红苋菜段和猪肉片，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用中火煮约15分钟，加精盐调味，滴入香油拌匀，盛入场碗内即成。
特点
肉烂菜鲜，清淡适口。
功效
中医理论认为，红苋性凉，具有良好的补气清热功能。青年女性面部暗疤痤疮，大多由于内热聚而形成，需要清热解毒，通络运血，便可治愈。红苋与猪肉共烹为肴，有滋补身体，并能养护肌肤，使人面容润滑细腻。加之猪肉的滋养润肤作用，会使痤疮愈后的面容变得腆美姣好，容光焕发。
