因为母亲今年身体一直不好,特别是动了一次小手术后,总是不舒服,寒热往来,半夜潮热出汗,小便不利,去西医院检查又查不出什么,中医来讲就是阴虚,于是按照贴子的方法制作此如下补血方。
在此写出全过程,原方配料:阿胶 半斤、黑芝麻 一斤、核桃仁 一斤、无核红枣 一斤半、冰糖半斤、黄酒 两瓶(一斤装)。最好买东阿阿胶,比较有品牌,有防伪码查询,可以保证品质。黄酒,到超市去买两瓶黄洒(绍兴产),一瓶一斤,古越龙山或塔牌的都很好,红枣,要数新疆和田玉枣最好了,其他的都好买。这当中最贵的就是东阿阿胶了,要健康,当然不要吝惜钱了。
买回来以后,按照制作方法要将这些配料全部打粉,去对面打粉地方,将红枣和核桃用绞肉机绞碎,阿胶事先用干净布包好,用锤子敲小,再拿到打粉机打粉,最后主要是芝麻没办法,因为打粉的人说芝麻不好打,会粘到里面,而冰糖因为自己会蒸化,所以只用干净布包好敲碎一些就行了,最后没办法,将芝麻炒一炒,再用大碗装好,然后找了个铁棍,用干净布包住,捣碎,如果家里有石磨,就很方便,真接磨成粉就好了。
这样全部准备工作做好,将这此配料放在大盆子里,这么多东西,其实很多了,必须用大盆子装,所以如果大家做的时候,可以先只做一半,放在一搅拌,先不要放黄酒,等搅均了再放黄酒,先放一瓶,搅均后慢慢增加。幸好食堂里有大饭蒸,否则在家里面很难做了,而且多亏食堂阿姨帮忙,把一大盆原料连盆放进饭蒸,上气后大火蒸了20分,小火蒸了30多分。因为用的四桶煤煤炉,所以缩短了时间,本来应蒸30分,再小火蒸1个小时。终于蒸完了,我先尝了一下,味道还蛮好,很甜,有半斤冰糖呢,如果怕胖,可以少放或不放。爱美MM完全可以做下试试。或等我观察效果再发贴反馈给大家。嘿嘿,做好了很兴奋呢,希望妈妈吃了气血旺起来。更详细的介绍和方法见下面。最后祝大家身体都健康。
详细介绍:几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶,说明书上也详细说明了阿胶是治疗虚证的,有补血、滋阴、润燥、止血的功能,用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得很清楚。
刚开始,我也是按照说明书上说的做了,可是按直接冲服的方法,喝下去总觉得胃肠不太舒服,这主要是因为阿胶性粘腻,难以消化,脾胃虚弱、消化不良的人要忌食。于是又按说明书介绍的其它方法做了,但过程实在是太麻烦。后来,我就不断摸索和实验,总结出一套比较利于操作的方法,并为这样制成的补品取了一个名字——固元膏。
具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。固元膏中有阿胶、红枣,可以补血,还有黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥,又有酒在里面增加功效,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,所以一般在连吃1~2个月后,血色素都会明显增加,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血、补肾,治疗咳喘效果也很好。
我后来又发现固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药。
另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。
孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好了。