腹泻，俗称“拉肚子”，多由肠道疾患引起。中医称之为“泄泻”。分急、慢性两种。急性者系指急起发病、历时短暂的排便次数频繁，粪便稀薄，或含有脓血粘液的腹泻；慢性者则是指大便次数增多，大便不成形，稀薄或有脓、血、粘液相杂，间歇或持续历时2个月以上。
1 ．野鸡肉馅馄饨治泄泻
【方 剂】 野鸡肉、葱、姜、花椒粉、盐、面粉各适量，怀山药50克。
【制用法】 野鸡肉剁成肉泥，放人葱姜末、花椒粉及盐，搅拌匀，成馄饨馅。面粉加水和面拼成馄饨皮，包馅备用。锅内水中加怀山药煮沸5-10分钟，下馄饨煮熟。食用。
【功 效】 补益脾胃。治疗脾胃气虚而致的泄泻。
【验 证】 赵xx ，男，13岁，患腹泻，用上方痊愈。
【备 注】 不宜与核桃、木耳同食。
2 ．焦米粥益脾胃止泄泻
【方 剂】 白粳米100克。
【制用法】 将米炒焦，加水煮作粥。可任意食用。
【功 效】 用治脾虚泄泻，水泻或稀便日达数次且不思饮食。
【验 证】 据《家庭医学》杂志推荐该方，读者反映效果理想。
【备 注】 白粳米饭锅粑（焦饭）再炒成炭，研细，每服5克，温水送服，亦有上述功效。
3 ．焦黄米糕消宿食止腹泻
【方 剂】 黄米。
【制用法】 将黄米碾成面，按常法蒸成黄米糕，晾凉，切成一指厚的薄片，放在将尽的灰火中偎焦黄，取出研面。每日2次，每次15克，开水送下，连服2-3日有效。
【功 效】 对肠胃功能薄弱。饮食稍有不当即致腹痛作泻的患者有较好的疗效。
【验 证】 焦x ，男，32岁，患腹泻用上方，泻止。
【备 注】 消化不良者应少食黄米糕或以不食为佳。因为糕性粘腻，难于消化，多吃可致腹泻。这是多食则泻，少食则补的功效。
