茶树菇是一种集营养、保健于一身的食药两用的珍稀食用菌。其营养丰富,蛋白质和碳水化合物含量很高。
中医认为,茶树菇性平、甘、温,无毒;有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝之功效。现代研究表明,茶树菇实体含有人体所需的18种氨基酸,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且含有十多种微量元素与抗癌多糖,具有抑制肿瘤细胞生长的作用。故常吃茶树菇可降低患癌的风险。食用可根据个人喜好,与肉类一起煲汤、炒烩、凉拌、涮均可。
茶树菇是一种集营养、保健于一身的食药两用的珍稀食用菌。其营养丰富,蛋白质和碳水化合物含量很高。
中医认为,茶树菇性平、甘、温,无毒;有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝之功效。现代研究表明,茶树菇实体含有人体所需的18种氨基酸,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且含有十多种微量元素与抗癌多糖,具有抑制肿瘤细胞生长的作用。故常吃茶树菇可降低患癌的风险。食用可根据个人喜好,与肉类一起煲汤、炒烩、凉拌、涮均可。