“冬季气候干燥，我总觉得咽喉干痛、两眼涩痛。” “最近总是牙龈红肿、嘴角干裂，非常难受。” “我从来没有便秘的情况，可是今年冬天却没能躲过去。”……进入寒冬，不少人都会在干燥环境与暖气的双重“夹击”之下出现嗓子干哑、喉咙肿痛，小便黄赤等症状，专家指出，这都是因为体内“上火”导致的。
当冬天渐行渐深，天气越来越干燥寒冷，双节来临，饮食也偏重油腻之时，处在快节奏生活中的人们，面对来势汹汹的“火”，怎样才能让自己做一名合格的“消防员”，有效控制自身的“火情”呢？
“降火”首先要看清“火”
西安市中医医院门诊部主任、主任医师唐远山介绍说，“上火”是一个很大的范畴，并非所有的“火”都不好，比如儿童的阳气足属于“少火”，就没有什么不好。现在我们所说的“上火”通常是中医上所说的热证范畴，是与节气有关的让人生病的“火”。
当人们出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及嘴角溃烂、流鼻血、牙痛等症状时，多数即是中医所说的“上火”。造成“上火”的原因有很多，首先是天人相应的缘故。夏季上火通常是由炎热潮湿引起，而冬季上火则更多是由“燥”所引起的。北方冬季寒冷干燥，加上使用暖气和空调，空气就像被烘干机烘干了一样，使得人们频繁出现口舌干燥、嗓子疼、心烦易怒等“上火”现象，这属于外火。其次就是人体自身的“内火”，内火的产生主要与人们在日常生活中的饮食结构、消化代谢功能、体质及情志变化等密切相关，称为“五志之火”。冬天人类为了御寒喜欢吃性属温热性的食物，比如狗肉等，有的人还好吃火锅，这些食物容易引起“上火”症状。
易上火部位 多加呵护
●口舌生疮是心火标志
中医认为心是君主之官，与小肠相表里，是人体的主宰，而正常的心火则是温暖全身的热量内源之一。
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
降火方法：常用黄连、莲子心等药物清心泻火。 莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
●咽喉肿痛多是肺火表现
中医把肺火也叫肺热，淋雨或受风寒最容易上这种火。体质越好、阳气越盛的人，感染风寒后，邪热越容易淤结在体内，导致上火，这在青壮年群体中是比较多见的。
表现症状：肺火一个最突出的特点就是咽喉肿痛，咳嗽，潮热盗汗、手足心热、舌红。上实火的人往往气喘，吐的痰又稠又黄；虚火的人痰比较少，但痰中可能带血丝，而且声音嘶哑，有盗汗。症状不同，治疗的方法也不同。
降火方法：上实火可以适当吃点去尖的杏仁，或者用薄荷、菊花泡水喝，这些食物都能起到清热宣肺、止咳平喘的作用；上虚火则可用百合、梨、冰糖炖水，用来滋阴、润肺、降火。需要注意的是，煮梨时应连皮带核一起煮，因为梨皮也是一味中药，最好不要放糖，尤其小儿饮用时也不要放冰糖，否则容易生痰。
●目赤肿痛多为肝火
肝火产生的原因主要在情志异常。上了肝火后，有一个共同的特点，就是爱急躁易怒。对于这种人，老百姓有一种很形象的说法，叫“肝火旺”。
表现症状：肝火一般表现为目赤肿痛。肝火分为实火和虚火两种。由多由情绪引起的，一般偏虚火，主要症状是：头痛眩晕，两目干涩、肢麻肉瞤、口干，舌苔少而红。实火的表现则是：面红目赤、口苦咽干，胁痛如灼、大便干结或秘。
降火方法：要想泻火，首要要管住自己的脾气，不急燥，不生气。同时，可以选择一些让自己减压的方法调整心态，减缓压力。其次就要根据症状，判断自己是上了哪种肝火。实火的上火时间比较长，要泻火，先得清肝，可以用决明子、麦冬泡水，或者去药店买点龙胆泻肝丸内服。虚火的上火时间比较短，要柔肝，可以在立冬之后清炖甲鱼，边滋阴边降火。
●吃的不对易生胃火
由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣厚味，形成“积食”，生郁热而化“火”，容易导致胃火炽盛。
表现症状：分虚实两种，虚火表现为脘部灼热、嘈杂似饥、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为脘腹阵痛、口干喜冷饮口苦、牙龈肿痛糜烂，大便干硬。
降火方法：降胃火的原则主要是少吃适当多饮水，同时可以当吃一些健胃的食物，比如白萝卜，生吃熟吃均可。另外，也可以用山楂、生石膏、铁树叶等药物泻胃火。 舌苔黄、口干、大便干燥、尿黄者可以吃点黄连、栀子、木瓜。舌苔较少、口干、脉细而无力者则可以吃点生地和知母。
●腰痛健忘多为肾火
肾脏没有实火，即使上火也是虚火。
表现症状：主要表现为腰痛、失眠、健忘，头晕目眩、耳鸣耳聋、潮热盗汗；同时伴有手足心发热、阳痿、早泄、或心悸、口渴、咽干等症状。老年人一般为肾虚火。
降火方法：饮食建议少吃刺激性及不好消化的食物，尽量规律作息以养护肾气。多食富含维生素B族、C族及某些富含铁元素的食物，如核桃仁、黑芝麻、蛋黄、胡萝卜、红薯、橘子等。
唐主任最后强调说，有一小部分人在自我调整效果欠佳的情况下，需要借助专业医生的药物调整达到降火的效果；绝大部分人只要保持平和心态，均衡膳食营养，适当有氧远动，找准自己的社会角色，体内的“上火”状态就会很快恢复！
