聪耳又称耳聪,所谓耳聪,即表示耳朵听力较好。但若患耳病,如脓耳、耳鸣、耳聋,听力会受到影响。患这些疾病的原因,中医认为外感湿热之邪而发,也有麻疹、感冒后发作,症见内肿痛,伴有塞热,耳鼓溃烂,流出脓水,故称脓耳;耳聋、耳鸣是由肾精亏虚,或用脑过度,髓海不足所致。中医认为耳为肾之窍,手、足少阳经会于耳中,故耳聋、耳鸣与肾、胆、 二焦有密切关系。
其药膳调理,采取辨证施膳,多以补肾为主,现介绍几种,供患者制作食用。
桑葚糯米饮
配方:桑葚1000克,糯米500克,冰糖250克。
制作:
1、将桑葚、糯米淘洗干净。
2、先将糯米放入锅内煮40分钟,过滤,用糯米汁与桑葚混合,放入冰糖,再用文火煎熬30分钟即成。
食法:每日1次。
功效:补血益肾,聪耳目,适用于阴血不足及肝肾亏损所致消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。
绿豆煮丝瓜花
配方:绿豆60克,丝瓜花50克,白糖15克。
制作:
1、将绿豆、丝瓜花洗干净。
2、将绿豆、丝瓜花放入锅内,加水适量。置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。
食法:每日1次。
功效:清热解毒。适用于脓耳初起者食用。
磁石煮猪腰子
配方:磁石10克,猪腰子1个,白糖15克。
制作:
1、将磁石打碎,装入袋内,扎紧口;猪腰子洗净,切成2厘米见方的块状。
2、将磁石、猪腰子同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入白糖即成。
食法:每日1次。
功效:补肾,聪耳。适用于耳鸣、耳聋等。
白鹅脂粥
配方:白鹅油60克,粳米100克,姜3克,料酒5毫升,葱5 克,盐、味精各适量。
制作:
1、将粳米淘洗干净;白鹅油切成2厘米见方块;姜切片,葱切段。
2、将粳米、白鹅油、料酒、姜、葱同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入盐、味精即成。
食法:每日1次,每次吃粥100克。
功效:补五脏,治耳聋。适用于耳聋患者食用。
杞菊地冬酒
配方:枸杞子、甘菊花各20克,生地黄、冬门冬各15克,冰糖30克,白酒1000毫升。
制作:
1、将前4味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒和冰糖,密封。
2、浸泡14天后,每日振摇数下,开封后加入凉开水400毫升,滤过取汁,即成。
食法:适量饮用。
功效:滋补肝肾,明日止泪。适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、视物不清、头晕、耳鸣、迎风流泪等症。
杞菊归地酒
配方:枸杞子、甘菊花各20克,当归、熟地黄各9克,白酒 1000毫升。
制作:
1、将前4味洗净,晾干,切碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封。
2、浸泡7天后,过滤去渣即成。
食法:适量饮用。
功效:滋阴活血,清肝明目。适用于阴血不足、肝脉失养所致的头晕目眩、视力减退、身倦力疲、多梦等症。
聪耳酒
配方:核桃仁60克,五味子40克,蜂蜜30毫升,白酒1000 毫升。
制作:
1、将前2味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封。
2、每日振摇数下,浸泡10天后,过滤去渣,加入蜂蜜,拌匀即成。
食法:适量饮用。
功效:补肾聪目。适用于耳鸣、遗精等。
鸡肝酒
配方:生公鸡肝60克,白酒500毫升。
制作:
1、将鸡肝洗净,切碎,置容器中,加入白酒,密封。
2、浸泡7天后,去渣,即成。
食法:适量饮用。
功效:补肝明目。适用于目暗不明、产后血晕、贫血、体倦无力等。
龟地酒
配方:龟胶、枸杞子、生地黄各60克,石决明、甘菊花各 30克,白酒2000毫升。
制作:
1、将前5味共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,密封。
2、浸泡14天后,过滤去渣即成。
食法:适量饮用。
功效:滋肾阴,平肝阳,清热明日,适用于头晕目眩、耳鸣、失眠、多梦、视物模糊、腰膝酸软、咽干、面热等症。