秋季相对干燥的气候会加重内火的蓄积，让亚健康的状态表现得更加明显。很多人会选择储备一些传统的“下火药”用以祛除内火。其中，石斛就是一种常见的“灭火”药物，如果常常出现口干、口腔溃疡的话，可以用石斛泡茶来喝。
民间传说
石斛水：生时喝一口 临死喝一口
石斛多生于东南亚，它的一个分支——铁皮石斛在中国被称为“仙草”。道家经典《道藏》将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯丛、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大“仙草”。 之所以能上排行榜之首，它自然有着神奇的地方。
据传，千年的石斛精，千年的山参精，千年的首乌精能像白娘子那样化成人形，谁要是碰到它都是福气，要是能够制服它并且吃到肚子里去，这个人就必定能够延年益寿，长生不老。因而古谚云：铁皮石斛何处有？深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水也被称为“救命水”。
功效
养阴清热 可治秋季“上火”
我们迎来了秋高气爽，却也不得不面对天干物燥，随之而来的是不断蓄积的“内火”。上火的日子是难受的——低热、虚汗、咽干、便秘，浑身的不舒坦却又无法查出具体疾病。南宁市民张先生就带着“火气”来到了广西区人民医院中医科，找到主任医师张达旭抱怨：“最近满嘴的口腔溃疡，连饭都吃不下去了，每年到这个时候都会上火，而且难以‘扑灭’。”
张达旭给张先生看了舌头，把完脉后表示，这是内火导致，不仅会出现口腔溃疡，还会出现口干、嘴唇撕裂、口臭等症状。像张先生这样的病人每年秋季都会有很多，张达旭随即开了一剂药：天冬、玄参、生地、石斛……这些药物就像一个消防队，可以达到全面“灭火”的效果。
南宁市第四人民医院药剂科药师张樟提醒，虽然很多患者都是表现为“上火”，但“起火点”却不尽相同，中医将身体内火分为几种类型：“心火”主要症状是舌尖发红，反复出现口腔溃疡；“肺火”主要是出现不断干咳等呼吸系统症状；“肝火”则表现为烦躁易怒，舌边尖发红、双目发红；“胃火”旺盛往往会导致口臭、牙龈出血、便秘等。而由于肾虚导致的虚火旺盛则主要表现为盗汗、烦热、失眠等。这些不同的上火症状必须用不同的药物来进行调理。
应用
梅兰芳护嗓常饮石斛水
除了“灭火”，石斛还有一定解热镇痛作用，能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
京剧大师梅兰芳先生原本就有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜润动人。原来，梅先生护嗓的秘诀是常年用石斛煎水，代茶饮用。
选石斛单味煎煮，代茶，有很好的保护声带的作用。张樟表示，因为石斛性甘可以悦脾，味咸又能益肾，药性十分平和，且无毒副作用，所以适于歌唱家、演员、教师等作为保健茶长期饮用。如咽干舌燥，阴虚症状较为明显者，可在石斛中辨证加入黄精、玉竹、麦冬；如伴有声音嘶哑，则加木蝴蝶；如兼气短、乏力等症状者可加黄芪、太子参、黄精，其疗效更为显著。
石斛泡水，可祛除“内火”。
