俗话说“冬季进补，春季打虎”，我国民间素有冬令进补的习俗，中医古籍《内经》说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之。”又说：“冬三月为封藏”。也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期，这时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，所以这时是进补的最好时节。
冬令进补对健康和亚健康的人群最为适宜，是达到保障健康和防患于未然的有效措施。为提高身体的御寒能力，可适当增加糖、脂肪、蛋白质的摄入量，亦可适当多吃些动物内脏、瘦肉、鸡蛋、鱼、乳类、豆制品等。
“补”是针对“虚”而言，祖国医学明确指出“虚则补之”，亏什么补什么，何脏虚补何脏，才是正确的进补方法。虚可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种。
一、气虚证常见的症状有肢体倦怠乏力、呼吸气短动则气促，面色苍白、食欲不振、舌淡苔白、脉弱等。可选用山药、薏苡仁、人参、黄芪、党参等。
二、血虚证常见的症状有头晕、眼花、唇色淡、心悸、失眠、大便干燥、舌质淡红、苔滑少津、脉细数等。可选用红枣、桂圆、枸杞、阿胶、当归等。
三、阴虚证常见的症状有肢体羸瘦、面容憔悴、口燥咽干、虚烦不眠、大便干燥、小便短黄，甚则骨蒸盗汗、腰酸背痛、舌红少苔、脉沉细数等。可选用银耳、燕窝、百合、麦冬、龟板等。
四、阳虚证常见的症状有四肢不温、酸软无力、小腹冷痛、小便不利或频数、脉沉细等。可选用牛肉、羊肉、肉桂等。
