准格尔旗有个神山。
唐朝时,有位民间医生上山采药,忽然看到有两位仙女结伴游戏,尽情歌舞。民间医生驻足观看,仙女便笑呵呵地走过来搭讪。霎时,云绕波涌,如鱼滚动,民间医生竟跟着仙女走进洞中。洞内温暖如春,四季常青。仙女对民间医生百般照顾,一日三餐,必吃两顿荞面。民间医生只呆到第三天,便思念亲人出山回家。
哪知,人物全非,子孙已历五世。这时民间医生方觉几百年过去了,他却长生不老。逢人便说:“常食荞面,增寿年轻。”以后,山区农民祖祖辈辈种荞麦,吃荞面凉粉。
金荞麦微辛、涩,凉。归肺经能清热解毒,排脓祛瘀主治肺痈,肺热咳嗽,瘰疬疮疖,咽喉肿痛,另外本品尚有健脾消食之功。