佛手白芍煲蛤蜊
配方:佛手6g,白芍10g,白术lOg,郁金6g,蛤蜊肉300g,西兰花50g,料酒20g,姜 lOg,葱15g,盐4g,素油30g。
制作:佛手、白术、郁金、白芍润透切片;蛤蜊洗净切片;西兰花洗净撕成小花朵;姜切片,葱切段。炒锅置武火上烧热,加入素油,至六成热时,下入姜葱爆香,随即加入蛤蜊肉、盐、料酒和佛手、白术、白芍、郁金片,注入清水400ml烧沸,加入西兰花,文火煲30分钟即成。
食法:每日1次,每次吃蛤蜊肉50g随意吃西兰花。
功效:疏肝行气,缓急止痛。用于肋间神经痛肝郁气滞患者。