【处方】动物肝(猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可)100~150克粳米100克 葱 姜 油 盐各适量【制法】将动物肝洗净切成小块,与粳米、葱、姜、油、盐一起加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。【功能主治】补肝,养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、疳眼、目昏眼花等。【用法用量】每日早晚空腹趁热顿食。【摘录】《粥·炖品·饮料》