粥，是东方餐桌上的主食之一，它富含营养，易于消化，四季均可，老少咸宜，被历代养生家奉为养生、治病的良剂。
用粥治病的历史恐怕得追溯到东汉时期。那时有位叫张仲景的长沙太守，颇通医理，他写了一本叫做《伤寒杂病论》的书。在书中所列第一个方剂――桂枝汤的服法里，他记载服药后喝粥以增强疗效。
古人称粥为“世间第一补人之物”，历代有不少人真为它吟诗填词呢，其中包括大名鼎鼎的陆游，足见他们对粥的偏爱。这里辑录一首粥疗歌，让它成为你应用粥疗的参谋。
若要不失眠，煮粥加白莲；
要得皮肤好，米粥煮红枣；
气短体虚弱，煮粥加山药；
欲增血小板，花生衣煮饭；
心虚气不足．桂圆煨米粥；
要治口臭症，荔枝与粥炖；
清退高热症，煮粥加芦根；
血压高头晕，胡萝卜粥灵；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心烦燥，粥加猕猴桃；
防治足气病，米糠煮粥炖；
头昏多汗症，煮粥加苡仁；
便秘补中气，藕粥很相宜；
夏今防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹；
欲得水肿消，赤豆煮粥好；
鱼腥草煮粥，开胃又解毒；
若欲补虚损，骨头与粥炖。