盛夏时节，西瓜可谓是清凉解暑的佳品。一般人吃完西瓜后，瓜皮就扔掉了。其实，西瓜皮清热解暑的功效远远大于西瓜瓤，更适宜夏季消暑，另外西瓜皮中含的糖也较少，更利于人体的健康。而西瓜瓤含蔗糖、果糖较多，在体内能转变成葡萄糖。若是吃一整个夏天西瓜，即使是对血糖正常的人也十分不利。
西瓜皮还有非常好听的名字：西瓜翠衣、西瓜翠。其性味甘凉，人脾、胃二经。中医把西瓜皮晒干后制成中药“西瓜翠衣”，具有清热解毒、利尿消肿、降糖降压、抗菌解酒等多种功效，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染、烧烫伤等多种疾病。
新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热解毒、利尿降压等作用，对水肿、肾炎、烫伤等病症都有良好的辅助治疗作用。尤其是在夏季，吃完西瓜后，可以将西瓜皮洗干净，切成小块，制作成各种具有养生、保健、治病效果的食疗佳肴。
上火——翠衣银花饮 夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少色黄等不适，可用翠衣银花饮治疗。取西瓜皮200克，洗净切碎，金银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，过滤取汁，放凉后饮用。
下肢浮肿——翠衣赤豆汤许多老人夏季会出现下肢浮肿的症状，可以用翠衣赤豆汤来缓解。西瓜皮100克，赤小豆50克，加水煎煮至赤小豆熟即可，每日2次。西瓜皮和赤小豆都具有利尿消肿的功效，两者搭配制成汤食用，疗效甚好。
尿路感染——翠衣茅根饮夏季是尿路感染的高发季节，许多人由于出汗多，饮水少而诱发尿路感染，表现为尿频、尿急、尿痛，严重者可见血尿、腰困等症状。可以用翠衣茅根茶来治疗。西瓜翠衣100克，白茅根10克。先把白茅根煎煮后取汁，用白茅根汁加适量水再煮西瓜翠衣，煮开10分钟即可，放凉后当茶饮，每日2次。
预防中暑——凉拌翠衣暑热之气伤人容易出现头晕、心慌、气短、口．渴等症状，严重者可出现晕厥。在夏日里，经常吃凉拌翠衣，具有清暑、生津的功效，可以有效预防和治疗中暑。西瓜翠衣适量，洗净后切成片或丝，加入适量葱、食盐、鸡精、香油、橄榄油，搅拌均匀即可食用。
