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夏季中药凉茶自制方法

2013-09-26 20:27:09

一到夏季,很多商场和药店都会备一些免费的凉茶供人们饮用。凉茶清凉降暑,一般在暑热天饮用,多适用于“中暑”症。用来配制凉茶的药物多有芳香化湿、清热解毒、利水渗湿、发散表邪、生津益气等功效,既可单味药使用,也可多味药组合,凉茶种类可达数以万计。

其中芳香化湿、开窍醒神类的中药有藿香、佩兰、石菖蒲等;清热泻火、凉血解毒类的有金银花、大青叶、淡竹叶、夏枯草、生地、玄参、蒲公英、板蓝根、土茯苓、鱼腥草、芦根、绿豆、连翘、莲子芯;利水渗湿类的有滑石、西瓜翠衣、车前草、金钱草、绵萆薢、绵茵陈、通草;发散表邪类的有荆芥、葛花、薄荷、桑叶、白菊花、野菊花、蔓荆子;生津益气类的有人参、西洋参、参叶、麦冬、枸杞子等。

制作凉茶的方法也很简单,既可泡,也可煮。如果使用泡法,可先用清水将药物轻轻漂洗一次,再加入适量沸水,加盖焖泡10分钟左右即可。若要想疗效更好,最好采用煮法,将准备好的药物煮沸5分钟左右即可,过滤可服,药渣可再泡(煮)一次,但水量要少于第一次。

由于地域、习惯、温差及个体差异等因素的影响,同一组方的凉茶不可能适合每一个人,不同的人群,应根据体质配制不同处方的凉茶。对于一些特定人群,如脾胃虚弱、肥胖、血脂偏高者,可配以相关中药使用,对于老弱、婴幼儿、孕妇、妇女月经期、虚寒体质、脾胃功能欠佳的人群,凉茶不宜长期服用。

 

教你自制凉茶

 

陈皮茶  陈皮10克,洗净,放入茶杯中,冲入开水,盖上杯盖焖10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖,稍凉后即可饮用,若放入冰箱中冷藏一会效果更好。常饮此茶,既能消暑,又能止咳、化痰、健胃。

夏桑菊茶  夏枯草、桑叶、菊花各5克。冲泡方法同上,有清热解毒、清火明目之功效,一年四季均可饮用,秋冬防肺燥,春夏祛暑湿。

薄荷凉茶  薄荷叶、甘草各6克,加水1000毫升,煮沸5分钟后,滤液中放入白糖搅匀,待凉后即可饮用,常饮此凉茶可提神醒脑。

五花茶  金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花各10克。本品具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用。

香兰凉茶  藿香、佩兰各9克,茶叶6克,一起放入茶壶中,用500毫升开水冲泡,加盖焖5分钟,再加入冰块冷却,即可饮用。本凉茶有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕之功效。

银花解毒茶  金银花、夏枯草、蒲公英、白菊花各15克,生地、鱼腥草各9克。加水500毫升煎至200毫升,饮服。本品可清热解毒、养阴生津。对于胃寒者可以加生姜2片,陈皮5克同泡。虚寒体质的人或孕妇忌服。

复方罗汉果凉茶  罗汉果、鱼腥草各10克,冲泡后代茶饮,有清热润肺、止咳化痰功效,适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、痰多,咽喉肿痛、口渴、口干,声音沙哑等症。最适合于烟酒过多,经常熬夜的人群。

参七茶  西洋参、三七各5克,冲泡代茶饮,有养阴益气、醒脑提神的功效,能提高人体免疫力,特别适合工作繁忙的白领饮用。

清热泻火凉茶  淡竹叶、生地、芦根、通草各15克。本品有清热泻火、除烦止渴之功效,适用于热盛津伤或气阴两伤所引起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、大便秘结等症。

清肝明目茶  夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草各15克,桑叶、车前子、黄芩各10克。适合于肝胆湿热引起的头胀痛、烦躁易怒、眼屎多、口苦、眼睛红或痒或流泪、睡眠差、大便硬或烂、小便黄、舌苔黄厚。

祛暑降脂茶  玫瑰花、菊花、荷叶、决明子各5克,冲泡服,适用于暑湿、肥胖与高血脂患者饮用。

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