在赤日炎炎的夏季，经常选食一些药粥，对防暑降温、强身壮体、保健益寿大有益处。现介绍几款常见药粥。
红枣绿豆粥 取红枣100克，绿豆300克，加水1.5升，大火煮沸后再改用文火炖熬，使绿豆酥烂为止，然后加白糖适量调匀晾凉食用。红枣绿豆粥有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿的功效。
莲子粥 将莲子20克用温水浸泡去皮、去蕊磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠的功效。
杏仁粥 将杏仁60克碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。杏仁粥有祛痰止咳、下气平喘的功效。
荷叶粥 将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖适量调匀食用。此粥有防暑利尿、降压的功效。
荷花粥 将菊花20克煎水去渣后，与大米150克同煮成粥。常食菊花粥能利尿、防暑。
百合银花粥 百合50克洗净，银花10克分别焙干研成细末备用。将粳米100克煮沸后放入百合、银花末熬煮成粥，然后放入适量白糖调匀食用。此粥有清热消炎、生津止渴的功效。
冬瓜赤豆粥 冬瓜500克去皮切成小丁备用。将赤小豆30克加水煮沸后放入冬瓜丁和适量冰糖同煮成粥。该粥有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴的功效。
苦瓜粥 苦瓜100克洗净去瓢切成小块备用。先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜丁和适量冰糖同煮成粥。此粥有消暑降热、清心明目、去烦解毒的功效。
麦仁大米粥 取大麦仁、大米各150克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气的功效。
麦冬粥 麦冬30克，煮汤取汁。与粳米100克煮粥，常食能养心滋阴、安神润肺、祛暑降温。(张 虹)
