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夏辨体质 药膳养生(九)

2013-10-01 15:46:06

气郁体质形体瘦者为多,常见性格内向不稳定,忧郁脆弱、敏感多疑,对精神刺激适应能力较差,平素多为忧郁面貌,神情多烦闷不乐,胸胁胀满,或走窜疼痛,嗳气呃逆,或咽间有异物感,或乳房胀痛,睡眠较差,食欲减退、惊悸、健忘、痰多、大便多干、小便正常。

如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多,易耗气伤阴,可适当选用一些益气养阴、理气健脾的药膳,如沙参佛手粥;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨,则可适当选用一些芳香祛湿的药膳,如理气袪湿消暑汤、佛手薏苡仁粥等。具体制作方法如下:

1.沙参佛手粥

功效:益气养阴、理气健脾、清心安神。

材料:沙参、山药、莲子、佛手各20克,糖适量,粳米50克。

制作:先将山药切成小片,与莲子、沙参一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

2.佛手薏苡仁粥

功效:具有理气祛湿、清热解暑之功效。

材料:佛手15克,绿豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖适量。

制作:把绿豆、薏苡仁、白米洗净,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌匀即可食用。

3.理气袪湿消暑汤

功效:清热祛暑、理气祛湿。

材料:甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。

制作:将甘松、苏叶、佛手用净纱布包好,与其他材料加入锅内,加开水10碗慢火煲约2小时,加瘦肉类煲亦宜,用盐调味食用。(唐先平 中国中医科学院望京医院)

 

 

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tags: 养生 药膳 体质

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