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冬季火锅如何健康吃

2013-09-26 17:54:20

冬天一到,无论是在餐馆还是家里,吃火锅的市民越来越多。但是,一次放纵之后,往往会有些“后遗症”。如何在冬季吃出健康火锅?

有些人吃完火锅,会感到口干舌燥、上火,嘴里还常有异味。“可以用冬桑叶、杏仁、浙贝,再加上草三枝泡茶喝,但具体加多少量要根据个人情况。”桂林市中医院铁西分院内科主任邓建华说。

对于香辣的火锅汤,很多人喜欢一饮为快,邓建华建议最好不要喝,特别是老年人少喝火锅高汤。“火锅高汤里含有对血管不利的物质,喝火锅汤会加重心血管的负担。”因此,若一饮为快,患有心血管病的老人常会感觉“吃不消”。

老年人吃火锅,不要吃得太饱,过饱也会加重心脏负担,诱发冠心病、心肌梗塞等。邓建华介绍,“吃得七分饱,留得三分饥”,老年人吃饭,要坚持少食多餐的原则。

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