苏轼，字子瞻，号“东坡居士”，宋代著名的文学家、书画家，是“唐宋八大家”之一。他天资聪颖，才华横溢，仕途上几回大起大落，但却能保持良好的心态，在生活中找到乐趣。
在养生方面，苏轼广为吸纳儒道佛家养生论与养生法，认真体验，把养生融入生活习惯，他的著作涉及养生方面的内容颇多，有许多值得我们借鉴的方法。
潜心养性
苏轼是北宋的旷世奇才，他虽才华横溢，但不善逢迎，因此屡次得罪权贵，仕途几起几落。面对这样的逆境，苏轼痛苦过，徘徊过，但最终能笑对荣辱得失、苦乐贵贱，除了他天生豁达、乐观的性格，还与平日生活中注重修心养性是分不开的。
苏轼深受佛道二派影响，潜心养性。晚年，在流放海南期间，他在身处“食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无寒泉”的恶劣境地中，仍以一种平常的心态对待，保持愉悦心境，乐观地生活着。苏轼以此精神对待人生的一切不如意。遭遇挫折时，他告诉自己不要流泪，悲伤弥补不了遗憾，要坚强，要迎难而上。他以惊人的毅力完成了名垂千古的前后《赤壁赋》等文学巨篇。
运动气功
早在青少年时期，苏轼就喜爱郊游，经常外出游览、登山、打猎、射箭，有诗为证：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”他的这一爱好既锻炼了身体，也开阔了视野，还增长了知识，陶冶了情操。
苏轼对“为什么达官贵人容易生病，而平民百姓很健壮”作了分析：达官显贵们深居简出，行则坐轿，寒则厚衣，养之太过，所以易受寒暑；而平民百姓终年劳苦，肌肤长期经受风雨霜露，使他们具备了较强的抵抗能力。因此，劳动不仅磨炼了他们的意志，更锻炼了他们的身体，使得他们得以健康长寿。
为此，他提出了自己的养生观点，经常劳动，使四体能应对寒暑之变化，身体才可以刚健强力，遇到恶劣的天气才不会造成伤害。生命在于运动，能走路就不要坐车，能走楼梯就不要乘电梯，人老腿先衰，以步当车，则能加强腿部的活力，延缓衰老。
苏轼对气功也颇有研究。他认为，练气功首先要心静，不要胡思乱想，要心平气和。他极力推崇静坐养生法，在诗中写道：“无事此静坐，一日是二日。若活七十年，便是百四十。”
在《苏沈良方》一书中，记载有苏轼编创的一套以闭息内视、纳心丹田、调息漱津的静功养生法。
静功养生法
1．叩齿，每夜子时以后，披衣起，或床上拥被坐亦可。面东若南，盘足，叩齿36遍。
2．握固，以两拇指握第三指，或以第四指握拇指，两手抵腰腹间。
3．闭息，须先闭息以去虑，除灭妄想，使心澄湛，诸念不起，自觉出入息调匀，即闭定口鼻。
4．内观五脏，肺白，肝青，脾黄，心赤，肾黑。常求五脏图挂壁上，使心中熟识五脏六腑之形状。次想心为炎火，光明洞彻，下入丹田中。待腹满气极，即徐出气，不得有声令耳听到。
5．候出入均调，即以舌接唇齿，内外漱炼津液，未得咽下，复如前法闭息内观，纳心丹田，调息漱津，皆依前法。如此者三，津液满口，即低头咽下，以气送入丹田，须用意精猛，令津与气谷谷然有声，径入丹田。
6．摩脚心腰脊，以左右手热摩两脚心，及脐下腰脊间，皆令热彻。徐徐摩之，使微汗出。
7．摩面，次以两手摩熨眼、面、耳、项，皆令极热。仍按捏鼻梁左右五七下，梳头百余梳而卧，熟寝至明。
他对此功曾评述道：“此法甚效，初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，比之服药，其效百倍。”他的弟弟苏辙患肺病后，苏轼告诉他修炼此功法，颇有效果。
食物调养
食物是维持人体生命活动的物质基础，人体所需的各种营养物质，皆直接或间接通过食物获得。所以饮食与养生是紧紧相连的，食补对于养生具有重要意义。
苏轼比较注重食疗、食补。如用时雨沏茶煮药；喝水以井水泉水为最佳；还用韭菜、姜丝、蜂蜜熬粥，他认为这样的粥具有润身的作用；他还认为，吃石菖蒲能宽胃养气。
姜乳丸与门冬饮
姜乳丸在苏轼收集的民间验方中，有一则他十分推崇的延年益寿药方，即取生姜汁贮于器皿中，去掉上面的清黄液，将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合，做成丸药，每天用白酒或米汤送服十粒。若坚持不断服用，会高寿而童颜。
门冬饮苏轼还喜欢将麦门冬制成家常饮料，我们知道，麦门冬是补阴的上品，有益阴养胃、润肺清心的功能。常用于咽干口渴、大便燥结，也可用于心烦失眠、心悸盗汗等症。肺胃阴虚之人，可以取少量麦门冬，像泡茶一样沏水喝。每天喝一二杯即可。
他还推崇吃荸荠，将它做成羹来食用。一次，他路过一片稻田地，突然看见他平时喜爱吃的荸荠，于是用衣服兜着荸荠来到附近的寺院，借用灶火煮着吃。他在给友人信中说：“今日食荠极美，天然之珍，虽不甘于五味而有味之美……君若知此味，则陆海八珍皆可厌也。”
清代医家王士雄以荸荠与海蜇头各60~120克煮汤服食，称为“雪羹汤”，可治疗肝阳上亢、咳嗽痰多等症。
苏轼还经常用五种具有滋补延年作用的药材人参、地黄、枸杞、甘菊和薏苡仁烹制药膳。
苏轼生活中既讲究饮食营养，又极善烹饪。他曾亲手烹饪的东坡鸡、东坡鱼、东坡羹、东坡酒、东坡饼等等，至今还作为佳肴流传。他做的东坡肉更是享誉千载的名肴。
苏轼对饮食方法也非常讲究，他在《养生说》中谈到：“已饥方食，未饱先止。散步逍遥，务令腹空。”苏轼认为，饥饿以后再进食，即便是粗茶淡饭，其香甜可口会胜过山珍海味。吃饭时不要吃得太饱，如果吃饱了还勉强进食，即使美味佳肴放在眼前也难以下咽。过饥过饱都会使人生病。饭后一定要散步，要始终让肚子是空的。正确的饮食方法不仅可以增强体质，预防疾病，还可以延年益寿。
