近来外界气候寒冷，人们穿得厚，住得暖，饮食也以热性食物为主．容易造成体内积热不能散发，引起各脏腑火热蕴积，出现嘴唇干裂、喉干嗓哑、目赤肿痛等上火症状。在人体五脏六腑中，心、肝、肺、胃更容易生热上火，冬季不妨配合用一些清热泻火的食疗方，有助于调理脏腑阴阳平衡，防止疾病发生。
清心火 心火亢盛容易出现心神不宁等一系列病理变化，如心悸烦躁、神疲乏力、失眠健忘、心烦易怒，或者口舌生疮、小便短少。莲子心5克，大米50克，一同熬粥，熟时加入冰糖5克，搅匀即可食用。
清肝火 有肝火的患者常表现为情绪烦躁易怒、头晕胀痛、失眠多梦，或者头晕目眩、胁肋灼痛、口苦目赤、小便短赤、大便燥结等症状。小米50 克，菊花10克，加水熬粥服食，每日1次。菊花有散风除热、清肝明目的作用，可消除头痛、眩晕、目赤肿痛等肝火旺盛的症状。
清肺火 肺有火常表现为咳嗽、咽喉肿痛、咯黄痰等症状。梨中等大小1个，川贝3 克，加水500毫升煮20分钟即可，饮汁食梨。川贝具有清热泻肺、化痰止咳的功效，梨润肺止咳。两者合用，可有效消除肺火症状。
清胃火 胃火旺主要表现为胃脘灼痛、渴喜冷饮、口臭、牙龈肿痛、口腔溃疡、大便秘结等。莲藕lOO克榨汁，加蜂蜜10 毫升，对入温水调匀饮服，每日 1次。生莲藕甘凉入胃，有清胃火的作用。 (赵永峰)
