桃树 本草有桃核仁,生太山川谷。河南、陕西出者尤大而美。今处处有之。树高丈余,叶状似柳叶而阔大,又多纹脉。开花红色,结实品类甚多,其油桃光小,金桃色深红,昆仑桃肉深紫红色,又有饼子桃、面桃、鹰嘴桃、雁过红桃、冻桃之类,名多不能尽载。山中有一种桃,正是《月令》中桃始华者,谓山桃,不堪食啖,但中入药。桃核仁味苦甘,其性平无毒。
【救饥】采叶炸熟,水浸,作成黄色,换水淘净,油盐调食。桃实熟软时摘食之,其结硬未熟时亦可煮食,或切作片晒干,研为糁收藏之备用。【治病】见本草。
樱桃树处处有之,古谓之含桃,甚似桑叶而狭窄微软,开粉红花,结桃似郁李子而小,红色鲜明。味甘性热。
【救饥】采红熟者食之。【治病】具见本草。
胡桃仁 一名核桃,生北土,旧云张骞从西域将来,陕洛间多有之,今钧郑间亦有。
其树叶大,株叶浓而多阴,开花成穗,花色苍黄。结实外有青皮包之,状似梨大,熟时沤去青皮,取其核是胡核。味甘性平,一云性热无毒。
【救饥】采核桃沤去青皮,取 食之,令人体肥健。【治病】具见本草。
梨树 出郑州及宣城,今处处有之。其树叶似棠叶而大,色青,开花白色。结实形样甚多。鹅梨出郑州极大,味香美而浆多。宣城皮浓而肉实,味极长。水梨出北都,皮薄而浆多,味差短。又有消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠、御儿梨、紫花梨、青梨、茅梨、桑梨之类,不能尽具其名。梨实味甘微酸,性寒无毒。
【救饥】其梨结硬未熟时摘取煮食。已经霜熟摘取生食,或蒸食亦佳,或削其皮晒作梨糁收贮备用亦可。【治病】具见本草。
柿树 旧不载所出州土,今南北皆有之。然华山者,皮薄而味甘,珍。宣、歙、荆、襄、闽、广诸州,但生啖,不堪为干棵柿。压丹石毒。乌柿宣越者性温。诸柿食之皆善而宜人。
其树高一二丈,叶似软枣叶颇小而头微圆。结实种类甚多,有牛心柿、蒸饼柿、盖柿、塔柿、蒲柿、红柿、黄柿、朱柿、棵柿,其干柿火干者谓之乌柿。诸柿味甘,性寒无毒。
【救饥】采取软熟柿食之。其柿未软者,摘取以温水 熟食之,粗心柿不可多食,令人腹痛。
生柿弥冷,尤不可多食之。【治病】具见本草。
葡萄 生陇西、五原、敦煌山谷及河东。旧云汉张骞使西域得其种还而种之,中国始有,盖此果之最珍者。今处处有之。苗作藤蔓,而极长大盛者,一二本绵被山谷。叶类丝瓜叶颇壮而边多。花叉开花极细而黄白色,其实有紫白二色,形之圆锐亦二种。又有无核者,味甘性平无毒。又有一种 真相似,然 乃是千岁叶,但山人一概收而酿酒。
【救饥】采葡萄为果食之。又熟时取汁以酿酒饮。【治病】具见本草。
李子树 本草有李核仁,旧不载所出州土,今处处有之。其树大高丈余,叶似郁李子叶微尖FS 而润泽光后,开白花,结实种类甚多,见《尔雅》者有∶休,无实李,李之无实者,一名赵李。座,接虑季,即今之麦李,细实有沟道,与麦同熟,故名之。驳赤李,其子赤者是也。
又有青李、绿李、赤李、房陵李、朱仲李、马肝李、黄李、紫李、水李,散见书传,美其味之可食,皆不入药。今有穿条红、御黄子,其李实味甘微苦,一云味酸,核仁味微苦,性平,俱无毒。
【救饥】摘取李实色熟者食之,不可临水上食,亦不可和蜜食,损五脏。及与雀肉同食,和浆水食,令人霍乩涩气。多食令人虚热。【治病】具见本草。
木瓜 生蜀中并山阴兰亭,而宣州者佳,今处处有之。其树枝状似柰,花深红色,叶又似柿叶微小而浓。《尔雅》谓之 ,其实形如小瓜,又似枯蒌而小,两头尖长,淡黄色。味酸其性温,无毒。
【救饥】采成熟木瓜食之,多食之亦不益人。【治病】具见本草。
郁李仁 本草郁李仁,生湿州高山川谷丘陵上,今处处有之。木高四五尺,枝条、花、叶皆似李,惟子小。花或白或赤,结实似樱桃,赤色。其仁味酸性平。一云味苦辛,实味甘酸,根性凉,俱无毒。
【救饥】其实红熟时摘取食之,酸甜美。【治病】具见本草。
菱角 本草名芰实,一名菱,处处有之。水中拖蔓生,叶浮水上,三尖锯齿叶。开黄白花,花落而实有二种,一种四角,一种二角。两角中又有嫩皮而紫色者,谓之浮菱,食之尤美。味甘性平无毒。一云性冷。
【救饥】采菱角鲜大者去壳食。壳老及杂小者,煮熟食,或晒其实,火燔以为米充粮。作粉极白润宜人。服食家蒸曝蜜和饵之,断谷长生。又云杂白蜜食,令人生虱。一云多食脏冷损阳气,痿茎腹胀满,暖姜酒饮,或含吴茱萸咽,津液即消。其菱夏月采。【治病】具见本草。
以上实可食。
石榴树 本草名安石榴,一名丹若。《广雅》谓之若榴。旧云汉张骞使西域得其种还,今处处有之。木不甚高硕,枝柯附干自地便生操作。种极易成,折其木条盘土中便生。叶似枸杞叶而长微尖,叶绿微带红色,花有黄赤二色。实亦有甘酸二种,甘者可食,其酸者入药。味甘酸性温无毒。又有一种子白莹澈如水晶者,味亦甘,谓之水晶石榴。
【救饥】采嫩叶炸熟,油盐调食。榴果熟时摘取食之。不可多食,损人肺,及损人齿令黑。【治病】具见本草。
杏树 本草有杏核仁,生晋山川谷,今处处有之。其实有数种,黄而圆者,名金杏,熟最早。扁而青黄者,名木杏,其子皆入药。又小者,名山杏,不堪入药。其树高丈余,叶颇圆淡绿,颇带红色,叶似本葛叶而光嫩微尖,开花色红,结实金黄色,核仁味甘苦,性温,冷利有毒。得火良,恶黄芩、黄 、葛根,解蜴毒,畏 草。杏实味微酸,其性热。
【救饥】采叶炸熟,以水浸渍,作成黄色,换水淘净。油盐调食。其杏黄熟时摘取食,不可多食,令人发热及伤筋骨。【治病】具见本草。
枣树 本草有大枣,干枣也,一名美枣,一名良枣。生枣出河东平泽及近地州郡,青、晋、绛、蒲州者特佳,江南出者坚燥少肉。树高一二丈,叶似酸枣叶而大,比皂角叶亦大尖FS光泽。叶间开青黄色小花。结实种数甚多,《尔雅》云壶枣,江东呼枣大而锐上者为壶,壶犹瓠也。边,腰枣,云子细腰,又谓辘轳枣。挤,白枣,即今枣,子白乃熟。遵,羊枣,实小而圆,紫黑色,俗又呼为羊屎枣。洗,大枣,河东猗氏县出大枣如鸡卵。蹶泄,苦枣,云子味苦。晰,无实枣,云不着子者。还味,稔枣,云还味短味也。又有水菱枣、御枣,叩朴落苏也。又有牙枣,皆味甘美。其余不能尽别其名。大枣味甘,性平无奉。杀乌头毒,牙齿有病患,切忌食。生枣味甘辛,多食令人寒热腹胀,羸瘦人不可食。蒸煮食补肠胃,肥中益气,不宜合和慈白食。
【救饥】采嫩叶炸熟,水浸作成黄色淘净,油盐调食。其枣红熟时,摘取食之,其结生硬未红时,煮食之亦可。【治病】具见本草。
沙果树 一名花红,南北皆有,今中牟岗野中亦有之,人家园圃中亦多栽种。树高丈余,叶似樱桃叶而色深绿,又似急苈子叶而大。开粉红花似桃花瓣微长不尖。结实似李而甚大。其味甘微酸。
【救饥】采嫩叶炸熟,油盐调食,其果红熟时摘食之。【治病】具见本草。
以上叶实皆可食。
莲藕 本草有藕实,一名水芝丹,一名莲。生汝南池泽,今处处有之。生水中其叶名荷,圆径尺余,其花世谓之莲花,色有红白二色,花中结实谓之莲房,俗名莲蓬。其莲青皮里白子为的,即莲子也。的中青心为苍,其的至秋表皮色黑而沉水,就蓬中干者,谓之石莲,其根谓之藕。《尔雅》云∶荷,芙渠,其茎茄,其叶迈,其本密。云是茎下白 ,在泥中藕节间,初生萌芽也。其花菡萏,其实莲,其根藕,其中的,的中薏是也。芙蕖,其总名,别名芙蓉。又云其花未发为菡萏,已发为芙蓉。连实、茎味甘,性平寒无毒。
【救饥】采藕熟食、生食皆可,莲子蒸食,或生食亦可,又可休粮。仙家贮石莲子、干藕经千年者,食之至妙又以实磨为面食,或屑为米加粟煮饭食之皆可。【治病】具见本草。
鸡头实 一名芡实,一名雁喙实,幽人谓之雁颐。出雷泽,今处处有。生泽中,叶大如荷而皱,背紫有刺,俗谓鸡头盘花,结实形类鸡头,故以名之。中有子如皂角子大,茎褐色。
其近根茎 嫩者,名 。人采以为菜茹。实味甘,性平无毒。
【救饥】采嫩茎叶炸食,实熟采实剥仁食之。蒸过烈日晒之,其皮即开,舂去皮捣仁为粉,蒸炸作饼皆可食,多食不益脾胃气,兼难消化,生食动风冷气,与小儿食不能长大,故驻年耳。
【治病】具见本草。
山药 本草名薯蓣,一名山芋。出明州、滁州,生高山山谷,今处处有之。春生苗蔓延篱,圆茎紫色,叶青有三尖角,似千叶狗儿秧叶而光泽。开白花,结实如皂角子大。其根皮色黪黄,中则白色。人家园圃种者肥大如手臂,味美。怀孟间产者入药最佳,味甘,性温平无毒。
紫芝为之使,恶甘遂毒。
【救饥】掘取根蒸熟食甚美,或火烧熟食之,或煮食皆可,其实亦可煮食。【治病】具见本草。
芋头 本草一名土芝。生田野中,今处处有之,人家多栽种。叶似小荷叶而偏长不圆,近蒂边皆有一 儿,根状如鸡子大,皮色茶褐,其中白色。味辛性平有小毒,其药冷,无毒。
【救饥】本草芋有六种∶青芋细长,毒多,初煮须要灰汁,换水,煮熟,乃堪食;白芋、真芋、莲禅芋、紫芋毒少,蒸煮食之。又宜冷食,疗热止渴;野芋大毒,不堪食也。【治病】具见本草。
荸荠 本草名乌芋,一名水萍,又名燕尾草。《尔雅》谓之芍。有二种∶根黑皮浓肉硬白者谓之猪荸荠;皮薄色淡紫肉软者谓之羊荸荠。生水田中,叶似莎草而浓肥,梢又长窄,叶间生葶,其葶三棱,梢头开花,酱褐色。根即荸荠。其味微苦甘,性微寒无毒。
【救饥】采根煮熟食,制作粉食之,浓人肠胃不饥。服丹石人尤宜食,解丹石毒。孕妇不可食。【治病】具见本草。
以上根可食。