《内经》曰∶天食人以五气，地食人以五味。果实菜谷皆地产也。又云∶五谷为养，五果为助，五菜为充，是以草实曰 ，木实曰果。礼云∶枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之， 梨曰攒之，则治果实有法矣。烹葵断壶，纪乎豳风，芥酱 羹，以养父母，则用五菜有道矣。牛宜 ，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，则配五谷有方，然其物有不宜常食者，有不宜食者。经云∶阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。人安可不知其所禁忌乎？
果子生食生疮。
『注』果生之性，多湿多热而有毒，或生食之，故令生疮，腹胀作泄。
果子落地经宿，虫蚁食之者，人大忌食之。
『注』凡果落地，隔夜尚不可食，而况虫蚁食者乎？见之者切不可食。
生米停留多日，有损处，食之伤人。
『注』凡食之物停留多日，或隔夜者，若有损处，即虫鼠所啮之余，皆有毒伤人。
桃子多食，令人热，仍不得入水浴，令人病寒热淋沥病。
『注』桃味甘酸性热，若多食者，令人热。入水浴者，则湿与热相抟，不得宣散，故令人外寒热，内成癃症也。
杏、酪不熟伤人（一云杀人）。
『注』杏味酸苦有毒，酪酿未熟，若食之，恐害人也。
梅多食，坏人齿。
『注』梅味苦酸，若多食者，令人齿损，齿者骨之余也，因肾主液而合骨，故伤齿。
李不可多食，令人胪胀。
『注』李味酸涩，若多食，则中气不舒，故令人腹胀。
林檎不可多食，令人百脉弱。
『注』林檎味酸涩，多食则令百脉不得宣，故脉弱。
橘柚多食，令人口爽，不知五味。
『注』《尚书》注∶小曰橘、大曰柚。二者其味皆酸而性寒，若过食，则口虽爽而五味不知焉。
梨不可多食，令人寒中。金疮、产妇亦不宜食。
『注』梨味甘酸性寒，若过食则令人中焦寒，金疮、产妇更宜戒之。
樱桃、杏，多食伤筋骨。
『注』樱桃、杏味酸性寒，若过食则伤筋骨。《内经》云∶酸则伤筋，寒主伤肾，故伤筋骨。
安石榴不可多食，损人肺。
『注』安石榴味酸涩，酸涩则气滞。肺主气，宜利而不宜滞，滞则伤损矣，故不可过食也。
胡桃不可多食，令人动痰饮。
『集注』程林曰∶胡桃润肺消痰，何以动痰饮？因其性热，多食则令人火动，煎熬津液而为痰饮矣。
生枣多食，令人热渴气胀，寒热。羸弱者，弥不可食，伤人。
『注』枣性热生渴，味甘生满，羸弱者内热必盛，脾胃必虚，故令人寒热，尤不可食。
食诸果中毒治之方
猪骨（ 黑）
上一味，为末，水服方寸匕。亦治马肝及漏脯等毒。
『方解』以猪骨治果子毒，物性相制使然。治马肝毒者。以猪畜属水，马畜属火，此水克火之义也。治漏脯毒者，亦骨肉相感之义耳。
木耳赤色及仰生者勿食。菌仰卷者及赤色者，不可食。
『注』木耳诸菌，皆覆卷而生，若仰卷而生，形色皆异，必有毒也，故不可食。
食诸菌中毒，闷乱欲死，治之方
人粪汁饮一升。土浆饮一二升。大豆浓煮汁饮。服诸吐、利药，并解。
『集解』李 曰∶闷乱欲死，毒在胃也。服吐、利药并解，使毒瓦斯上下分消也。
食枫树菌而笑不止，治之以前方
『集解』李 曰∶心主笑，笑不止，是毒瓦斯入心也。以前方治之则解耳。
误食野芋烦乱欲死，治之以前方
『集解』李 曰∶烦出于肺，烦乱欲死，故知毒瓦斯入肺也，亦用前方。
蜀椒闭口者有毒，误食之戟人咽喉，气病欲绝，或吐下白沫，身体痹冷。急治之方∶
肉桂煎汁饮之。多饮凉水一二升。或食蒜。或浓煮豉饮之，并解。
『方解』蜀椒味辛辣，性热有毒，闭口者其毒更胜。如桂与蒜，皆大辛大热之物，通血脉辟邪秽，以热治热，是从治之法也。冷水清凉解热，地浆得土气，以万物本乎土，亦莫不复归于土，见土则毒已化矣。饮豉汁者，吐以去其毒也。
正月勿食葱，令人面生游风。
『注』葱味辛散，通阳气而走头面，食生葱过于发散，故面生游风。
二月勿食蓼，伤人肾。
『注』蓼味辛散，辛能走肾。二月卯木主令，肾主闭藏，若食之则伤肾，故曰∶勿食。
三月勿食小蒜，伤人志性。
『注』蒜辛热有毒，夺气伤神，三月阳气盛，故勿食。
四月、八月勿食胡荽，伤人神。
『注』胡荽辛温开窍，四月阳气盛，八月阴气敛，若食此辛散之味，必伤神也。
五月勿食韭，令人乏气力。
『注』韭春食则香，夏食则臭，是月食之则乏气力。
五月五日，勿食一切生菜，发百病。
『注』五月五日，天中节，是日纯阳，人当养阳以顺时，若食生菜，是伐天和，故百病发焉。
六月、七月勿食茱萸，伤神气。
『注』茱萸辛热走气，六月阳气盛张，七月阴微将敛，若食此辛热之味，有伤神气也。
八月、九月勿食姜，伤人神。
『注』姜性热，味辛辣，八、九两月，秋主收敛，过于辛散，故伤人之神。朱子晦庵云∶秋食姜，夭人天年。谓其辛走气泻肺也。
十月勿食椒，损人心，伤人脉。
『注』椒性热，味辛辣，十月阳气尽敛，若食此辛热之味，必损心伤脉。
十月勿食被霜生菜，令人面无光，目涩，心痛，腰疼，或发心疟。疟发时，手足十指爪皆青困萎。
『注』《道藏》云∶六阴之月，万物至此，归根复命，以待来复，不可食寒冷。生菜性冷，经霜则寒，若食此，是伐天和，故有此等证。
十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。
『注』薤味辛散走肺气，食之令人多涕唾。
四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病，非但食中，药中皆不可用，深宜慎之。
『注』脾旺寄于四时之季月，生葵滑利伤脾，若食之则饮食不化，而发百病。
葱、韭初生芽者，食之伤人心气。
『注』初生芽者，含抑郁而未透发，故食伤心气。
饮白酒，食生韭，令人病增。
『注』酒多湿，韭性热，湿热相合，令人病增。
生葱不可共蜜，食之杀人，独颗蒜弥甚。
『注』葱、蒜皆不可共蜜食，若共食令人利下。
枣合生葱食之。令人病。
『按』此义未详。
食糖蜜后，四日内食生葱、韭，令人心痛。
『注』蜜与葱及韭、蒜皆相反，虽食蜜后四日内，犹忌之，若犯令人心痛。
生葱和雄鸡、白犬肉食之，令人七窍经年流血。
『集注』李 曰∶此皆生风发火之物，若合食则血气更淖溢不和，故七窍流血。
夜食诸姜、蒜、葱等，伤人心。
『注』此皆辛热辣物，夜属阴气，主收敛，不宜食而食之，则扰阳气，故曰∶伤人心。
芜菁根多食，令人气胀。
『注』此言不可过食，若过食则动气而胀也。
薤不共牛肉作羹，食之成瘕病，韭亦然。
『注』薤、韭同牛肉食，皆难克化，积而不消，则成 瘕。
多食动痔病。
『注』药性滑有毒，滑而易下，故发痔病。
野苣不可同蜜食之，作内痔。
『注』野苣味苦性寒，若同蜜食，必成内痔。
白苣不可共酪同食，作 虫。
『注』白苣味苦性寒，乳酪味甘性热，一寒一热而成湿，湿成则生虫，故曰∶不可食。
黄瓜食之发热病。
『注』黄瓜多湿有毒。程林曰∶动寒热虚热，天行热病及病后，皆不可食。
葵心不可食，伤人；叶尤冷，黄背、赤背、赤茎者，勿食之。
『注』葵心有毒，背叶反常亦有毒，不可食。
胡荽久食之令多忘。
『注』胡荽辛温开窍，久食耗心血，故令人多忘。
病患不可食胡荽及黄花菜。
『注』胡荽耗气，黄花菜破气耗血，皆病患忌食。
芋不可多食，动病。
『注』芋滞有毒，多食则脾困而胀生，故戒多食。
妊娠食姜，令子余指。
『注』余指，手多一指也。姜形类指，物性相感如此。
蓼多食，发心病。蓼和生鱼食之，令人夺气，阴核疼痛。
『集注』孙思邈曰∶食蓼过多有毒，发心痛，以气味辛温故也，生鱼 属合食，则相犯夺气也。阴核痛，亦湿热致病耳。
芥菜不可共兔肉食之，成恶邪病。
『注』凡物性相反，不可同食，同食则成恶邪病。
小蒜多食，伤人力。
『注』小蒜辛温小毒，若多食气散，故伤心力。
食躁式躁方
『按』食躁式躁之“式”字，当是“或”字，应改之。
『注』食躁或躁者，即今之食后时或恶心，欲吐不吐之病也，故以豉汤吐之。
豉浓煮汁饮之。
钩吻与芹莱相似，误食之杀人。解之方∶
『注』太阴之精，名曰钩吻，入口则死。葛洪云∶钩吻生处，无他草，茎上有毛。
荠 （八两）
上一味，水六升，煮取二升，温分二服。
菜中有水莨菪，叶圆而光，有毒，误食令人狂乱，状如中风，或吐血。治之方∶
甘草煮汁，服之即解。
春秋二时，龙带精入芹菜中，人偶食之为病，发时手青腹满，痛不可忍，名蚊龙病。
治之方∶
硬糖（二三斤）
上一味，日两度服之，吐出如蜥蝎三五枚，瘥。
『方解』芹生陂泽之中，蚊龙虽变化莫测，其精焉能入此。大抵是蜥蜴虺蛇，春夏之交，遗精于此耳。且蛇嗜芹，尤为可证。按《外台秘要》云∶蚊龙子生在芹上，误食入腹，变成龙子，饴、粳米、杏仁、乳饼煮粥食之，吐出蚊子大验。张机用硬糖治之，考《本草》并无硬糖，当是粳米、饴糖无疑。二物味甘，甘能解毒是也。
食苦瓠中毒，治之方
黍 煮汁，数服之解。
『注』《风俗通》云∶烧 可以杀瓠。又云∶种瓜之家不烧漆，物性相畏有如是也。人过食苦瓠，吐利不止者，以黍 汁解之，本诸此。
扁豆，寒热者，不可食之。
『注』扁豆性滞而补，如患寒热者忌之。
久食小豆，令人枯燥。
『注』小豆即赤豆也，性主利水，久食令肌肤枯燥。
食大豆屑，忌啖猪肉。
『注』大豆即黄豆也，若同猪肉食之，则闭气，故忌之，小儿尤当忌之。
大麦久食，令人作 。
『集注』李 曰∶ 疥同。盖麦入心，久食则心气盛而内热。《内经》曰∶诸疮疡皆属心火。故作 。
白黍米不可同饴蜜食，亦不可合葵食之。
『注』黍米多热，多食心烦。饴蜜味甘，多食中满。《食疗》云∶黍米同葵食成痼疾。
物性相反如此。
[B]KT 麦面多食之，令人发落。[/B]
『按』此义未详。
盐多食伤人肺。
『注』盐味咸，过食伤肺，发嗽哮喘。
食冷物，冰人齿。
食热物，勿饮冷水。
『注』寒热相抟，脾胃乃伤。
饮酒食生苍耳，令人心痛。
『注』酒性纯阳，苍耳味苦有毒，苦先入心，饮酒以行其毒，故心痛。
夏月大醉汗流，不得冷水洗着身及使扇即成病。
『注』夏月饮酒汗流，则腠理开，若浴水及使扇，寒风相抟，或即成黄汗，或即成漏风，戒之慎之！
饮酒大醉，灸腹背，令人肠结。
『注』灸家云∶毋灸大醉人。即此义也。
醉后勿饱食，发寒热。
『注』醉则肝、胆之气肆行，木来侮土，故曰∶勿食饱，发寒热。
饮酒食猪肉，卧秫稻穗中，则发黄。
『注』酒性多湿多热，饮酒食肉，则湿热交蒸于中宫，卧秫稻 中，则湿热困于外，故发黄也。
食饴多饮酒，大忌。
『按』谚云∶酒家忌甘，此义未详。
凡酒及水，照见人影动者，不可饮之。
『注』见此影动者，乃怪异也，切不可饮之。
醋合酪食之，令人血瘕。
『注』酪性粘滞，醋性酸收，故令成血瘕。
食白米粥，勿食生苍耳，成走注。
『注』白米粥、苍耳子同食，成走注病，然必性味不合也。
食甜粥已，食盐即吐。
『注』粥甘盐咸，先食甜已，复过食盐即吐，理必然也。
犀角箸搅饮食沫出，及浇地坟起者，食之杀人。
『注』《抱朴子》云∶犀食百草及众木之棘。故知饮食之毒，若搅饮食沫出者，必有毒也。浇地坟起者，此怪异也，故食之杀人。
饮食中毒烦满，治之方
苦参（三两） 苦酒（一升半）
上二味，煮三沸，三上三下，服之吐食出，即瘥。
『方解』苦参味苦，苦酒味酸，酸苦涌泄而去其毒，烦满自除。
又方∶
犀角汤亦佳。
『注』中毒烦满，毒在胃中，犀角解胃中毒。
贪食，食多不消，心腹坚满痛，治之方∶
盐（一升） 水（三升）
上二味，煮令盐消，分三服，当吐出食，便瘥。
『方解』盐咸能软坚，又能涌泄，坚满自除。
矾石生入腹，破人心肝，亦禁水。
『注』矾性酸涩，无故用之，伤心肝，矾得水则化，物性相畏，故亦禁水。
商陆以水服，杀人。
『注』商陆大毒，能行水而忌水服，物性相恶而然。
葶苈子敷头疮，药气入脑，杀人。
『注』葶苈大寒，虽能敷疮杀虫，然药气善能下行，则疮毒亦内攻入脑矣。故杀人。
水银入人耳及六畜等皆死。以金银着耳边，水银则吐。
『注』水银大毒，入耳则沉经坠络，皆能死人。以金银着耳门，引之则吐出，此物性感召之理，犹磁石之引针也。
苦楝无子者，杀人。
『注』苦楝有雌雄两种，雄者无子，根赤有毒，服之使人吐不能止，有至死者。雌者有子，根白有微毒，可入药用。
凡诸毒多是假毒，以投无知时，宜煮荠 ，甘草汁饮之，通除诸毒药。
『注』凡诸毒多借饮食以投毒，而服毒之人，原自不知，若觉之，则时时煮甘草、荠汤饮之，以二物能解草石百毒也。