乌骨鸡有白毛、黑毛、斑毛之不同。但视其舌黑者，则骨肉俱乌也。
甘，平，无毒。益肝养肾，退热补虚。治虚劳消渴，止下痢噤口。崩漏带下之疾，鬼击恶中舌黑则俱黑也。男用雌，女用雄。得水木之精气，虚热者宜之。
赤白带下，制净，剖腹去肠，白果、莲肉各五钱，胡椒一钱，入腹煮熟，空心食之。（验方第一．）
遗精白浊。同上。（第二。）
白雄鸡肉
调中除邪，下气疗狂。安五脏而止消渴，利小便而去丹毒。得庚金之气，辟邪恶宜之。
红雄鸡肉
补虚温中，止血补肺，息崩除带，通神杀恶。愈久伤之疮，辟不祥之气。得离火之气，辟恶
黑雄鸡肉
养中补虚，安胎止痛。除风湿麻痹，解心腹恶气，疗痈疮折伤，涂竹木刺肉。得坎水之气，补益虚弱，用五味煮极烂食。（验方第一。）
猫眼疮，多食鸡、鱼、葱、韭自愈。（第二。）
老人中风，用葱白入五味作羹食之。（第三。）
癫邪狂妄，自贤自圣，奔走不休，白雄鸡一只，以五味作羹食之。（第四。）
赤白痢下。同上。（第五。）
黑雌鸡肉
宁心定志，除邪辟恶，祛风治痹，安胎去湿，补血破血，排脓平痈。治产后虚羸，息反胃腹家宜之。
中风舌强，目睛直，烦热，净酒煮，去渣，分服。食葱、姜，微取汗。（验方第一。）
黄雌鸡肉
补中益气，添髓助精。止肠 泄痢，养脏腑绝伤。止泄精而壮阳，缩小便而解渴。理着床之黄雌有土形，脾胃家宜之。
天行黄病，用金色黄脚者，治如食法，勿入盐，煮熟食之，饮汁尽，不过再作也。（验方第一。）
水癖水肿，如上法，和赤小豆煮食之。（第二。）
下痢噤口，如食法作羹食之。（第三。）
人痿黄瘦净肉七两，白面五两，俱切作馄饨，下五味煮食，空心食之，日一服。（第四。）
老人噎食。同上。（第五。）
脾虚滑痢，制净炙之，以盐醋涂之，须煮熟食之也。（第六。）
消渴尿数，制净煮汁冷冻饮料，并作羹食肉。（第七。）
项暴肿塞，不拘何色鸡数枚，破腹 之，数易。（第八。）
黄胆困笃，同上， 胸上。（第
鸡冠血
咸，平，无毒。（三年老雄者良。）
舌胀退场门，中蜈蚣毒也。取血浸舌，并咽之。（验方第一。）
诸虫入耳，滴入即出。（第二。）
发疹痘，和酒服之。（第三。）
蜈蚣咬伤，涂之。（第四。）
蜘蛛咬。同上。（第五。）
小儿作惊，似有痛处，以少许滴入口中妙。（第六。）
鬼击猝死，滴入口中令咽，仍破此鸡，扎心下，冷乃去之。（第七。）
小儿解颅，以血滴之。再以赤芍末粉之。（第八。）
鸡内金
（即 内黄皮也。）
甘，平，无毒。止泄痢遗精，住崩带肠风。缩小便而除尿痛，退烦热而息淋痛。一切口疮牙消酒积，尤止反胃。
疮口不合，贴之。（验方第一。）
脚胫生疮，同上，一日一易。（第二。）
阴头疳蚀，瓦焙末一斤，疳洗净，搽之。（第三。）
口疳。同上。（第四。）
谷道生疮。同上。（第五。）
走马牙疳，同枯矾研搽。（第六。）
一切口疮，烧灰敷之立效。（第七。）
喉闭乳蛾，烧末吹之破，愈。（第八。）
小儿疟疾，烧末乳服，男用雌，女用雄。（第九。）
噤口痢疾，烧末乳汁下。（第十。）
鹅口白疮。同上。（十一。）
反胃吐食，（烧末酒下，） 男雌女雄。（十二。）
小便淋痛，焙末，白汤下三钱。（十三。）
消导酒积，干葛丸服，酒下三十丸。（十四。）
鸡屎白
（雄鸡屎有白，腊月收之。白鸡乌骨者更良。）
微寒，无毒。消鼓胀而破症瘕，利二便而止遗尿，解石淋而止转筋，息诸风而灭瘢痕。
疗诸消灭瘢痕，以猪脂饲乌公鸡三日，取白屎同白芷、当归煎十沸，去渣，入鹰屎白调敷之。（验方第一。）
耳中恶疮，烧研敷之。（第二。）
内痈未成，烧研水下。（第三。）
小儿惊啼，焙末饮下。（第四。）
腹胀尿涩，脉实沉，炒末酒下。（第五。）