色红陈久者佳。去白为橘红。去白消痰，留白和中。
苦，辛，温，无毒。化痰治嗽，顺气理中，调脾快膈，止呕降冲，利水消谷，通淋润肠。
疗霍乱吐泻，除嘈杂吐青；破症瘕 癖，解鱼腥肉腐。入食料最宜，杀寸白亦良。
橘皮细纹红色，皮薄而多筋，其味苦辛。若纹粗色黄皮浓，内多白膜无筋，味甘辛者，柑皮也。纹极粗色黄，内多膜无筋，皮极浓，味甘多辛少者，柚皮也。今天下多以柑皮杂之，柑皮犹可，柚皮则悬绝矣。去净内白名橘红，专于消痰下气。生江南。十月采。
嘈杂吐水，真橘皮为末，五更安五分掌内，以舌舐之，即睡，三日必效。（验方第一。）
霍乱吐泻，但有一点胃气存者，服之再生。真橘皮五钱，真藿香五钱，时时煎服。（第二．）
反胃吐食，真橘红，西壁土炒，同姜枣煎服。（第三。）
猝然噎食，炒末煎服。（第四。）
痰膈气胀，水煎服。（第五。）
积年气嗽，同神曲、生姜蒸饼丸服。（第六。）
香港脚冲心，心下结硬，佐杏仁蜜丸服。（第七。）
老人气秘。同上。（第八。）
风痰麻木，湿痰死血为患也。橘红一斤，水煎烂，去渣再煎，顿服取吐。（第九。）
润下丸 橘皮（半斤，盐水淹过煮干） 炙草（二两）
蒸丸豆大，每百丸。治痰停胸膈，咳唾稠粘。（诸方第一。）
宽中丸 陈皮（四两） 白术（二两）
酒丸服。治胀满壅塞不通。（第二。）
二贤散 橘红（一斤，陈皮亦可） 甘草（四两） 食盐（五钱）
水煮烂，晒干为末，白汤下。治积块，进饮食。有块加姜黄，气滞加香附，噤口加莲肉。
（
青皮
去瓤醋炒用。
苦，辛，温，无毒。入肝胆经。下滞气而消食，破坚癖而祛胀；治两胁之郁痛，降胸膈之气泻肺气而平乳痈。
乃橘之未黄而青色者，薄而光，其气芳烈。今人多以小柑、小柚、小橙伪为之，不可不知。
橘核仁
苦，平，无毒。消阴卵之肿痛，除小肠之疝气，止肾疰之腰痛，疗酒 之风鼻。
胀饱，青皮三，台参二，麦芽三，陈皮三，查肉三，水煎。（验方第一。）