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冬季保健 食疗调养

2013-09-26 18:15:32

冬季天气寒冷,容易诱发多种疾病或使原有疾病加重。治疗冬季容易发作的疾病,患者在请医生诊断治疗的同时,还可根据自身状况进行食疗,以增强体质,促进病愈。如能根据具体情况,选喝适当的汤,会事半功倍的。

一、红萝卜羊肉汤:红萝卜、羊肉各 500克,豌豆150克,草果、生姜各15克;香菜、胡椒粉、精盐、白醋各适量。

做法:把萝卜切2厘米大小的小块;羊肉洗净,切成3厘米大小的小块;豌豆挑选上乘的洗净,沸水煮熟;香菜洗净,切成小段。将羊肉、草果、豌豆、生姜放人砂锅内,加清水500毫升,先以大火烧开,再用小火煎1小时,再放人萝卜块,煮熟,加入香菜、胡椒粉、精盐、白醋搅拌即可食用。佐餐食用,喝汤吃渣;每天2~3次,每次 150-200毫升。

功效主治:温胃消食、缓急和中、补中益气、御寒暖身之功效。适用于冬季脘腹冷痛、食滞胃脘、腹胀不适、消化不良、泄泻淋漓、消瘦脱水等症的辅助治疗。

二、黄花鸡蛋汤:黄花菜干15克,鲜鸡蛋5个,鲜鸡汤500毫升;干海带、干木耳、鲜菜心、干粉丝、酱油、精食盐、芡粉各适量。

做法:把洗净、泡好的海带切成丝;黄花菜干切小段;干粉丝泡涨;鲜鸡蛋打在碗里搅匀;铁锅里加入鲜鸡汤煮沸,然后加入以上配料,再把汤烧开,冲人鲜鸡蛋、芡粉水即可食用。餐食用,喝汤吃渣;每天 2—3次,每次200-300毫升。

功效主治:具有凉血止血、补碘益肠、生津止渴、清热通便之功效。本汤适用于冬季恣食辛辣、肥腻、烧酒、饮料,以致大肠湿热、热伤血络所致的大便干结、血下便秘、痔疮肛裂、肛门疼痛等症,也适用于甲状腺肿大、慢性咽炎所致的咽干舌燥等症的辅助治疗。

三、菠菜冬菇汤:冬菇60克,菠菜300 克,嫩笋2只,花生30克,以及食盐、香油、味精、猪肉汤各适量。

做法:冬菇浸透,洗净切成丝;菠菜洗净,切成小段;嫩笋切片;花生浸泡,去衣。把上述汤料一起放人砂锅中,再加入猪肉清汤、食盐后盖好,煮沸15分钟,然后浇上香油,加入味精搅拌即可食用。佐餐食用,喝汤吃渣;每天2-3次,每次200~300毫升。

功效主治:具有降脂减肥、和解通便、帮助入睡之功效。适用于冬季过食肥腻、烧酒所致的高血脂、高血糖、高血压、肥胖症、大便不通、腹脘胀满等症,以及适用于冠心病、糖尿病、脂肪肝等症的辅助治疗。 林海华

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